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Cuisiner les légumes oubliés, c'est malin PDF
By:Anne-Sophie Luguet-Saboulard
Published on 2013-10-10 by Éditions Leduc.s

Remis au goût du jour grâce aux émissions culinaires grand public et aux chefs cuisiniers qui font la mode (en cuisine), les légumes « anciens » reviennent en force. On découvrira dans ce petit guide très MALIN : Toutes les bonnes raisons d’adopter ces légumes : bourrés de vitamines et de minéraux, bon marché, made in France, très goûteux... Le portrait des 20 légumes anciens les plus courants avec, à chaque fois : sa petite histoire, les indices pour le reconnaître mais aussi le goût qu’il a et ses bienfaits. Tous les conseils pour bien les choisir, les éplucher (malgré leur forme biscornue parfois), les découper, les cuisiner, les conserver (et même les cultiver) ! Des recettes faciles pour les intégrer à son quotidien en toute simplicité et régaler toute la famille tout l’hiver. Et quelques-unes plus originales pour épater les convives ! Des aliments locaux, de saison et à petit prix, c’est malin !

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Book which was published by Éditions Leduc.s since 2013-10-10 have ISBNs, ISBN 13 Code is 9782848997728 and ISBN 10 Code is 2848997729

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